Ingredienti per 4 persone:

Ingredienti per 4 persone
400 g di Riso per sushi
4 Ravanelli
200 g di Favette
150 g di Pomodorini gialli
200 g di Avocado
400 g di Trancetti al gusto mare Insuperabile
3 cucchiai di Aceto di riso
Sale, Olio EVO, Semi di sesamo q.b.

 

Procedimento:

Cuocete il riso a fuoco basso con il coperchio per 13 minuti senza mai girare, una volta cotto lasciatelo riposare per 5 minuti.
Scaldate l’aceto di riso e aggiungete un pizzico di sale, dopodiché aggiungete il liquido al riso e mescolate il tutto.
A parte preparate tutte le verdure. Sbollentate le favette per 5 minuti, tagliate i ravanelli a fettine, i pomodori e l’avocado a cubetti.
Dividete il riso freddo in 4 ciotole, aggiungete tutte le verdure creando uno spicchio per tipo.
Aggiungete i Trancetti al gusto mare e finite con un filo di olio e i semi di sesamo.